Bombons de morango e brigadeiro branco

INGREDIENTES

25 morangos

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa rasa) de margarina

Margarina para untar as mãos

400 g de chocolate ao leite fracionado

MODO DE PREPARO

Comece deixando os morangos (inteiros) mais bonitos, sem batidinhas, de molho em água somente

Nem tire os cabinhos.

Enquanto isso, prepare um brigadeiro branco com o lata de leite condensado e a margarina no micro-ondas por 6 minutos em potência alta, mexendo a cada 2 minutos.

Acomode numa travessinha e espere esfriar.

Reservei.

Se preferir, poderá preparar numa na panela, mexa sempre até que o fundo da panela apareça

Retire os cabinhos dos morangos e os deixe secando sobre uma toalha de papel

Reserve os cabinhos separadamente.

Então, unte as mãos com margarina sem sal e pegue uma porção de brigadeiro já frio (não coloque na geladeira).

Abra a massa finamente e dentro arrume o morango seco.

Feche com calma, sem deixar que apareça a fruta.

Repita isso até que acabem os morangos, colocando-os sobre uma travessa untada com margarina

Leve à geladeira para firmar.

Para a cobertura, coloquei dentro de uma tigela grande no microondas o chocolate ao leite fracionado derretendo de 30 em 30 segundos, até que ficasse como uma calda bem lisa e uniforme

Cuidadosamente, dê um banho nos morangos e cole os cabinhos aproveitando que o chocolate ainda está mole.

Espere que sequem todos para provar.

Capeletti Supremo

INGREDIENTES

500 g capeletti de frango

1 pacote de sopa de aspargos

800 ml de leite

500 g de nata (creme de leite fresco)

400 g de presunto picado

1 xícara de cheiro verde picado

Sal a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o capeletti em água abundante e sal à gosto (al dente)

Coloque o capeletti em um refratário untado e reserve

Dissolva a sopa de aspargos no leite frio e acrescente a nata, o presunto picado e o cheiro verde

Coloque esta mistura sobre o capeletti e polvilhe com queijo parmesão ralado

Leve ao forno para gratinar por 30 minutos em forno médio.

                                                                                                                                        Por Gabriel Barros

Creme de galinha

INGREDIENTES

1/2 kg de peito de galinha

1 cebola picada

1 tomate picado

2 dentes de alho

Extrato de tomate

2 caldos de galinha

Milho

1 caixinha de molho 3 queijos ou o creme de leite mais queijo ralado.

5 batatas cozidas

Coentro

MODO DE PREPARO

Cozinhe o peito em água e 1 caldo de galinha, deixe esfriar e desfie

Reserve

Doure o alho e a cebola

Acrescente o tomate ,o caldo de galinha, o extrato, enquanto isso passe a batata no liquidificador com o caldo que foi cozido o peito

Acrescente à mistura da panela o peito

Depois de pronto acrescente as batatas

Adicione o milho e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos

Adicione o molho 3 queijos, ou o creme mais o queijo ralado, e o coentro, desligue o fogo

Sirva com arroz

Brigadeirão de micro-ondas

                                                                        

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

3 ovos inteiros

1 xícara de achocolatado ou chocolate

2 colheres de sopa de margarina

MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes no liquidificador, untar uma forma para pudim própria para micro-ondas, com margarina

Esta forma deve ser bem untada

Levar ao micro-ondas por 10 minutos na potência máxima

Aguardar o tempo de espera para desenformar de 10 minutos

Decore com granulado para brigadeiro.